Resepti: Kookoskauralastut (10kk+)

Tänään leivotaan suu makeaksi! Kaupan vauvanruokahyllystä löytää nykyään myös makeita välipalakeksejä, mutta niitä voi helposti leipoa myös itse, jolloin myös makeuden määrää pystyy säätelemään. Jos vauvalle tarjoilee kovin makeaa, hän ei koskaan enää innostu vähäsokerisista versioista :) Kauralastu on yksi keksisuosikeistani kautta aikojen ja pienin muutoksin se soveltuu myös isomman vauvelin herkuksi.

Noin 24 Kookoskauralastuun tarvitset:
0,75dl rypsiöljyä
1 muna
0,5dl sokeria
0,5dl kookoshiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 dl kaurahiutaleita

Sekoita rypsiöljy ja muna keskenään sekä kuiva-aineet keskenään. Yhdistä nämä keskenään ja nosta taikinasta lusikalla pieniä nokareita leivinpaperille. Yhdelle pellille mahtuu noin 12 kauralastua. Paina nokareitta lusikalla tasaiseksi ja paista 210-225 asteisessa uunissa noin 7-8 minuutin ajan, kunnes kauralastut ovat kullanruskeita.

Koska taikinassa voi on korvattu rypsiöljyllä ja sokerin määrää on vähennetty, nämä keksit ovat enemminkin kakkusia kuin lastuja. Keksit myös murenevat tavallista kauralastua helpommin. Keksin ohuutta pystyt säätelemään painamalla keksiä ennen paistoa.

Tarjoa keksit kera korvikkeen/maidon sekä tuoreiden hedelmien. Olimme tiistaina retkellä Korkeasaaressa ja pilkoin samaan rasiaan pensashamustikoita ja keksejä suhteessa 1/3 keksiä 2/3 mustikoita - Maxin mielestä tämä yhdistelmä oli todella namia ja maistuivat ne myös seurueen muille reitkiläisille!

VINKKI: Jos et pidä kookoksesta, korvaa se vajaalla puolikkaalla desillä hienoksi jauhettua rusinaa. Toimii yhtä hyvin :)

Resepti: Vauvan ensileipäset (6kk+)

Tällä viikolla leivotaan! Vinkin tähän reseptiin sain lukijaltamme Lindalta, kiitos siitä :) Nämä vauvan ensileipäset tai oikeastaan kakkuset, sopivat todella hyvin leipärakenteen tutustuttamiseen. Toki hieman kokemusta pureskelusta ja palojen nielemisestä tulisi jo olla. Reseptiä pystyy varioimaan vaihtelemalla raasteita, joten ei kun leipomaan.

8-10 ensileipäseen tarvitset:
3 dl puurohiutaleita (mitä kaapistasi löytyykään)
1,5dl-2dl vettä
loraus rypsiöljyä
1/2 tl soodaa
1 dl vihannes- tai hedelmäraastetta

Sekoita kaikki aineet keskenään ja tee niistä 8-10 pientä kakkusta leivinpaperille. Paista 200-225 asteessa noin 15 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja tarjoile sellaisenaan juoman kera.

Leipäsiä voi varioida muuttamalla vihannes- ja hedelmäraasteita. Tässä muutama idea:
*1 porkkana
*1 palsternakka
*3 maa-artisokkaa
*1/4 bataattia
*1 kova päärynä ja 2 rkl hienoksi jauhettuja mantelilastuja
*1/2 omena ja 2 rkl pieneksi jauhettuja rusinoita

Resepti: BabyMysli (10kk+)

Itse olen aina ollut suuri myslin ystävä ja näitä vaihtoehtoisia iltapaloja ideoidessani, mysli tuli heti mieleeni. Itse olen ostanut sitä useimmiten kaupan hyllyltä, mutta valmismysleissä on useasti hurjasti lisättyä rasvaa ja sokeria. Loppujen lopuksi mysliä on todella helppo valmistaa itse kotosallakin ja siitä tulee tosi maukasta.

Pellilliseen BabyMysliä tarvitset:
7 dl puurohiutaleita (esim. 2 dl kauraa, 2dl neljää viljaa, 2 dl ruista, 1dl tattaria)
1 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1 dl kuorittuja kurpitsansiemeniä
1 dl mantelilastuja
2 rkl sokeria
3 rkl rypsiöljyä
(ripaus vaniljasokeria ja kanelia)

Puurohiutaleina voit käyttää mitä kaapistasi löytyy - koko annos voidaan valmistaa pelkistä kaurahiutaleista tai sitten voit tehdä mieleisesi hiutalecoktailin sekoittamalla vähän tuota ja vähän toista. Lisää puurohiutaleet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet ja mantelilastut tehosekoittimeen. Jauha ne hienoksi. Jos vauvasi on kovin palaherkkä, kannattaa kurpitsansiemenet jättää reseptistä pois, sillä ne tuuppaavat silti jäämään aika ison kokoisiksi.

Lisää vielä sokeri ja halutessasi vaniljaa sekä kanelia. Lopuksi koneen käydessä kevyellä teholla, valuta mukaan 3 rkl rypsiöljyä.

Levitä seos uunipellille, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Paista 190 asteessa noin 10 minuutin ajan ja tarkkaile, että siemenet eivät ala tummumaan. Anna myslin jäähtyä ja säilytä sitä kannellisessa purkissa.

Meillä mysli maistui parhaiten kera viilin, mutta hyvältä se maistuu myös maustamattoman jogurtin kanssa. Tämä resepti ei ole vain vauvojen herkku - myslin voi valmistaa samalla reseptillä myös muulle perheelle niin, että jättää hiutaleet ja siemenet jauhamatta ja korvaa öljyn kahdella ruokalusikallisella juoksevaa hunajaa. Lopuksi voi myös lisätä mukaan kuivattuja hedelmiä paloiteltuna oman maun mukaan.

Resepti: Kaura-rahka tuorepuuro (10kk+)

Kuten viime viikolla kirjoittelin Facebookiin, Max on alkanut kieltäytymään puurosta. Todella turhauttava tilanne, mutta minkäs teet. Olen koittanut pitää puurosta taukoa ja se näyttää tepsivän - voisi siis olla toivoa, että meillä syötäisiin puuroa ainakin kerran viikossa, jei! Tästä sainkin idean, että kehittelen 5-7 erilaista iltapalaa, joita tarjoan aina vuorotellen. Tässä niistä ensimmäinen, joka piti suhteellisen hyvin nälkää, mutta raa'at kaurahiutaleet vaativat aika toimivan masun, jotta eivät aiheuta vatsanväänteitä.

2 annokseen kaura-rahka tuorepuuroa tarvitset:
1 kpl Ehrmann Rahkajogurttia (tai 1,75dl maitorahkaa ja 0,25dl maustamatonta jogurttia)
3-4 rkl kaurahiutaleita
1 rkl rusinoita
Hedelmää, marjaa (banaania, päärynää, mustikkaa, mansikkaa) tai valmista vauvansosetta
(ripaus sokeria)

Laita kaurahiutaleet ja rusinat pieneen tehosekoittimeen tai yrttisilppuriin. Hienonna ne todella pieneksi, lähes jauhoksi asti. Minulla on Braunin Multiquick 5 sauvasekoittimen lisäosana todella kätevä ja pieni leikkuriosa, joka jauhaa mainiosti juuri pieniä eriä kuivatuotteita, siemeniä, rusinoita, sipulia tai yrttejä. Sitä ei voi muuta kuin suositella vauvanruoan valmistukseen!

Sekoita kaurahiutale-rusinaseos Ehrmannin jogurttirahkaan (katso kuva purkista alla). Jos et löydä ko. tuotetta, niin yhtä hyvin voit sekoittaa 1,75dl rahkaa ja 0,25dl maustamatonta jogurttia keskenään ja saat saman lopputuloksen. Ehrmannin jogurttirahka on vain kätevä ja vähärasvainen versio, joka on sopivan makeaa ja pehmeää vauvalle ihan sellaisenaan.

Lisää lopuksi haluamaasi hedelmää tai marjaa makusi mukainen määrä. Pilko tai soseuta, kummatkin versiot tomivat. Kannattaa käyttää suhteellisen voimakkaita makuja, etteivät ne huku muiden ainesosien alle. Voit myös hyödyntää valmiita vauvansoseita, jossa on marjaa tai hedelmää. Vaihtelemalla eri makuja saat tuorepuuroon vaihtelua.

Rusinat ovat reseptissä siksi, että ne tuovat happamaan rahkaan luonnollista makeutta. Jos lisäät makeaa hedelmää esim. banaania, sinun ei välttämättä tarvitse enää lisätä sokeria. Jos kuitenkin laitat mustikkaa tai muuta hapanta marjaa, voi olla hyvä lisätä rusinoiden määrää tai ripaus sokeria maistuvuuden takaamiseksi.

Maxin Delin puurotesti

Max on viisikuukautisesta alkaen syönyt puurohyllyn puuroja, vauvapuurot olemme siis skipanneet ja mitään ongelmia meillä ei ole ilmennyt. Syy tähän on ollut se, että useimpiin vauvanpuuroihin on lisätty vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita sekä myös valmiita marja-hedelmämakuja. Ainut ero vauvapuuroissa "puurohyllyn puuroihin" on se, että vauvapuuroissa on tiukemmat puhtauskriteerit. Vauvojen, joilla on arat masut, kannattaa toki pysytellä vauvapuuroissa. Harvemmin kuitenkaan tavalliset puurot ovat ongelmia aiheuttaneet, mutta kukin tässä toimii toki omalla vastuullaan.

Viime viikolla kokoonnuimme yhteen kolmen äidin ja kolmen vauvan voimin. Olimme ostaneet naapurin marketista kaikki ne puurohiutaleet, jotka meitä edes hiukan puhuttelivat. Valmistamme kaikki puuromme mikrossa, joten suosimme mikrokypsennettäviä hiutaleita. Maistelimme puuroja ennen kaikkea vauvojen näkökulmasta - Mikä sopii ensipuuroksi? Mistä vaihtelua? Mikä pitää vähän vanhemman kylläisenä?

Kriteereinä arvioimme keiton helppoutta, samettisuutta, maun mietoutta ja maistuvuutta vauvalle. Arvioimme myös sen kuinka todennäköisesti ostaismme puuroa vauvallemme. Jos puurotestissä ei ollut mukana sinun suosikkiasi, niin vinkkaa ja linkkaa se toki blogin kommenttikenttään tai Facebookiin. Mutta nyt tuloksiin:

TESTIN VOITTAJAT

Elovena luomuiset kaurahiutaleet ovat mitä mainioin ensipuuro. Se valmistuu helposti mikrossa, on samettisen pehmeää, maultaan mieto ja maistuu useimmille vauvoille. Kannattaa kuitenkin varoa, ettei puuro pääse kuivahtamaan mikrossa eli käyttää hieman reilummin vettä ja kypsentää maksimissaan 600Wssa.

Minkä kanssa tarjoilla? Itse puuro on mietoa, joten tarjoa sen kanssa marjoja ja voimakkaita soseita. Mansikka-mustikkasosetta, banaani-kiivisosetta, banaani-karpalososetta tai omena-viinimarjasosetta. Myös pieneksi pilkottu ananas toimii hyvin yhteen kaurapuuron kanssa.

Nallen Kaura&Ruispuuro on askel maukkaampaan suuntaan - kaurahiutaleiden joukkoon on lisätty ruisleseitä, jotka tuovat puurolle mainiosti makua. Keittäminen onnistui helposti, puurossa oli jo hieman suutuntumaa ja enemmän makua. 10kk-1,4v vauvoillemme tämä puuro maistui kaikkein parhaiten!

Minkä kanssa tarjoilla? Tässä puurossa on jo makua itsessään, mutta sen rinnalle sopivat keskivahvat maut kuten mansikka-omenasose, appelsiini, mangopohjaiset soseet tai omena-persikkasose/nektariinisose.

Testin yksi voimakkaimman makuisista puuroista oli tämä Myllärin luomuinen 4-viljan hiutale. Tämä puuro sopii kuitenkin vähän vanhemmalle vauvalle. Se oli suhteellisen helppo keittää, hieman sai lisätä pakkauksen ohjetta enemmän vettä. Puurossa on jo paljon suutuntumaa ja sen maku oli voimakas. Tämä puuro oli kaikkein eniten meidän mammojen mieleen, mutta maistui se hyvin vauvoillekin. Puuro pitää todella hyvin nälkää, joten iltapuurona toimii oikein mainiosti!

Minkä kanssa tarjoilla? Puuron kylkeen sopii ennen kaikkea miedot maut. Omena tai päärynä sellaisenaan, pensasmustikka tai pieneksi pilkottu meloni.

MUUT MAISTETUT PUUROT

Myllärin luomuinen leseinen kaurahiutalepuuro, johon oli lisätty vehnäleiseitä - puuro oli todella karkeaa, joten se sopii vanhemmalle vauvalle. Maussa ei sen sijaan ollut moittimista. Keitto tapahtui mikrossa kahdessa vaiheessa, joten puuron keittäminen kesti lähes kaksinkertaisen ajan muihin puuroihin nähden. Tämän puuron kylkeen sopii enneminkin mehukeitto kuin sose, koska puuro itsessään oli niin jämäkkää.

Myllärin luomuinen ruispuuro - kaikista maistetuista puuroista tämä oli voimakkaimman makuinen. Suutuntuma on rakeinen, niin kuin ruispuurolta olettaa saattaa. Keittoaikaa joutui paketin ohjeesta hieman pidentämään, sillä se olisi ollut liian raakaa vauvojen makuun, mutta itse puuro jää hieman vetiseksi eli hiutaleet eivät "sula" kaurapuuron tapaan vaan pitävät muotonsa pehmetessään. Puuro sopiikin vähän vanhemmalle vauvalle ja sen kylkeen miedot ja marjaisat maut.

Myllyn Paras tattarihiutale - tämä puuro jakoi mielipiteemme. Itse olen tottunut syömaan tattaria pienestä pitäen, mutta muut mammat eivät puurolle lämmenneet. Tattari kun ei sisällä gluteiinia, se sopii myös keliaakikoille. Maku on siis omintakeinen ja suhteellisen voimakas, mutta itse puuro on koostumukseltaan keskisamettinen. Tattaripuuronkin pystyi valmistamaan helposti mikrossa ja keitto viljapuurojen tapaan 3 minuuttia.

SunSpelt täysjyvä spelt manna - sain vinkin spelttipuurosta Maxin Delin facebookin kautta, mutta emme löytäneet kaupasta yhtään mikrokeitettävää spelttipuuroa. Useampaa spelttipuuroa piti hauduttaa pitkän aikaa, mutta tämä nopeasti keitettävä spelttimanna oli kaikkein lähimpänä muita puuroja. Ei hiutale, vaan siis mannapuuro. Hieman yllättäen ihastuimme tähän puuroon, tosin ei niinkään aamu tai iltapuuroksi vaan välipalapuuroksi. Puuro valmistui nopeasti liedellä, oli samettisen pehmeää ja maku oli miellyttävän mieto. Speltti on vehnäpohjainen, joten se sisältää viljaa. Mukaan perinteisesti puolukkaa tai viinimarjoja, mutta miksei esimerkiksi aprikoosia tai nektariineja.

Resepti: Elovenatytön puuro (5kk+)

Vauvan vellit ja puurot kierrän kaukaa - kun lukee tuoteselosteen paketista, tulee ihan hiki. Vauvan valmispuuroihin on lisätty useita eri vitamiinejä ja kivennäisaineita, mutta joihinkin myös esimerkiksi palmuöljyä ja emulgointiaineita.

Kotimaisista viljoista kokeilut aloitetaan nimenomaan kaurasta, aikaisintaan 5 kuukauden iässä. Tein tutkimustyötä ja huomasin, että monet äidit syöttävät vauvalleen sauvasekoitettua Elovenapuuroa. Syy miksi Elovenaa ei yleisesti suositella vauvoille on viljan puhtauskriteerit, jotka vauvojen puuroissa ovat tiukemmat. Useat onnelliset vauvat kuitenkin ovat ihastuneet Elovenapuuroon ja heille ei ole tullut siitä mitään ongelmia. Päätinkin siis, että Max siirtyy syömään suoraan suomalaista puhdasta kaurapuuroa. Kukin toisaalta toimii tässä omalla vastuullaan.

Iltapuuron tarve on meillä yleensä akuutti, joten valmistan puuron mikrossa. Puuroa keitetään 600w:ssa noin 2-3 minuuttia, välillä sekoittaen. Lopuksi puuro hienonnetaan sauvasekoittimella.

Pieni maisteluannos: 0,25dl kaurahiutaleita ja 0,5dl vettä
Puuroannos: 0,5dl kaurahiutaleita ja 1dl vettä


Keitettyäni puuron mikrossa, lisään siihen yleensä hedelmää tai marjaa. Puolikas banaani, tuoretta päärynää, tuoretta omenaa, luumusosetta tai muutaman mansikan tai mustikan pakkasesta. Kaurapuuron joukkoon voi lisätä lähes mitä tahansa. Kun puuron soseuttaa sauvasekoittimella, myös hedelmä hienonee soseeksi asti.

Maxin lempiruokaa tällä hetkellä on nimenomaan Ihanan Elovenatytön iltapuuro. Eilenkin nakkasin mukaan muutaman mansikan ja päärynäsosetta, voi että sitä syömisen riemua! Meille ei ainakaan ole tullut kaurapuurosta mitään allergiaa. Testasimme kuitenkin puuroa ensin lounasaikaan pienen annoksen verran varmistuaksemme asiasta. Elovenapuuroa ei siis suositella vauvalle, mutta moni vauva sitä Suomessa kuitenkin syö ja hyvällä ruokahalulla.